PROX APERTURA DEL COMEDOR DE F.QUIÑONES

El prox 4 de Noviembre la Escuela de Hosteleria  Fernando Quiñones abrira al publico su comedor en este curso escolar 2010-2011.
El comedor estara dedicado a la cocina Cantabrica haciendo un recorrido geografico y gastronomico por Galicia, Asturia, Cantabria y Pais Vasco.
La cocina estara a cargo del 2º Curso de C.F.G.M. de Cocina y Gastronomia bajo la batuta de Carlos Goicoechea.

El menu sera el siguiente:

Aperitivos
Salmon Marinado con Reinetas a la plancha
Tataki de Atun
Albondigas de Pulpo
Croquetas de Cabrales
Tosta de Sardina y Piquillos

Entarnte
Ensalada templada de Alubias y Chipirones

1º Plato
Fabada Asturiana

2ºPlato
Bacalao al Pil Pil

3ºPlato

Lomo de Venado con salsa de frutos rojos y miel